Transporcie

Samochody-chłodnie

Przemysł spożywczy jest dziedziną bardzo specyficzną ze względu na przedmiot, którego dotyczy. Nie można ukryć, że stworzenie i Zastosowanie wszelkiego rodzaju maszyn chłodniczych spowodowało swoistą rewolucję w tym zakresie. Podstawowy kłopot związany z żywnością dotyczy bowiem ograniczonego czasu przydatności do konsumowania większej części artykułów. Rewolucja miała miejsce wtedy, gdy najnowszy wynalazek spowodował znaczące wydłużenie okresu przydatności do spożycia artykułów żywnościowych. Niegdyś przykładowo artykuły żywnościowe takie jak mięso, wędliny czy nabiał psuły się niemal błyskawicznie, a o ich transporcie z miejsca na miejsce nie było mowy. Chłodziarki czas zdatności do spożycia wydłużyły bardzo znacznie.