Chłodziarki

W jaki sposób nasze myślenie o przechowywaniu artykułów spożywczych zostało zmienione przez XX-wieczne wynalazki

Magazynowanie pożywienia, a zwłaszcza artykułów łatwo psujących się, zawsze było wielkim wyzwaniem dla ludzkości. U zarania dziejów musiano po prostu zjeść wszystko od razu, czyli zaraz po polowaniu, a ewentualnymi resztkami poczęstować hieny. Potem poznano konserwujące właściwości soli kamiennej, a w starych dworach szlacheckich cześć artykułów magazynowano w chłodnych piwniczkach bądź obkładano je lodem.

Chłodnictwo w praktyce

W dobie współczesnych zmian klimatycznych , a także różnorodnych rzeczy związanych z odkryciami naukowymi, przechowywaniem i transportowaniem idealnie działające chłodnictwo staje się coraz istotniejszą dziedziną technologii. Jest wyjątkowo ważne, aby wybrane przedmioty – owe jak dla przykładu żywność, leki , a także dopasowane substancje chemiczne – przebywały w doskonałych warunkach termicznych. Dzięki uzyskaniu odpowiednio niskich temperatur da się też przeprowadzać proces liofilizacji czy produkcji tzw. suchego lodu. Takie warunki zapewnić może jedynie wyjątkowo płynnie działająca automatyka chłodnicza.