Lodówki

Niezbędne przy tarapatach z prądem - czytaj poradnik

W dzisiejszych czasach nie umiemy sobie wyobrazić świata bez elektryczności. Choć jeszcze nasi dziadkowie mieli często takie sytuacje, że prądu nie było. Teraz, gdy tylko jakaś wichura zerwie sieci elektryczne to nie mamy pojęcia, co robić. W normalnych gospodarstwach domowych zaczyna się wielka kotłowanina w poszukiwaniu świeczek i wszyscy czekają z niecierpliwością, kiedy w końcu znowu włączą prąd.

W jaki sposób nasze myślenie o przechowywaniu artykułów spożywczych zostało zmienione przez XX-wieczne wynalazki

Magazynowanie pożywienia, a zwłaszcza artykułów łatwo psujących się, zawsze było wielkim wyzwaniem dla ludzkości. U zarania dziejów musiano po prostu zjeść wszystko od razu, czyli zaraz po polowaniu, a ewentualnymi resztkami poczęstować hieny. Potem poznano konserwujące właściwości soli kamiennej, a w starych dworach szlacheckich cześć artykułów magazynowano w chłodnych piwniczkach bądź obkładano je lodem.

Samochody-chłodnie

Przemysł spożywczy jest dziedziną bardzo specyficzną ze względu na przedmiot, którego dotyczy. Nie można ukryć, że stworzenie i Zastosowanie wszelkiego rodzaju maszyn chłodniczych spowodowało swoistą rewolucję w tym zakresie. Podstawowy kłopot związany z żywnością dotyczy bowiem ograniczonego czasu przydatności do konsumowania większej części artykułów. Rewolucja miała miejsce wtedy, gdy najnowszy wynalazek spowodował znaczące wydłużenie okresu przydatności do spożycia artykułów żywnościowych. Niegdyś przykładowo artykuły żywnościowe takie jak mięso, wędliny czy nabiał psuły się niemal błyskawicznie, a o ich transporcie z miejsca na miejsce nie było mowy. Chłodziarki czas zdatności do spożycia wydłużyły bardzo znacznie.